TISZ Festiwal: SĄSIEDZI: spotkanie i pokaz kulinarny – kuchnia kaszubska

Cykl "Sąsiedzi" to spotkania z kuchniami migrantów oraz mniejszości etnicznych i językowych. W czwartek zapraszamy na spotkanie z Kaszubami – sąsiadami, których przepisy i nazwy potraw są w języku kaszubskim, ale składniki wyglądają znajomo! Owoce lasu, bogactwo jezior, pól i mórz – to wszystko składa się na kaszubskie smaki.

• 23 września (czwartek), godz. 19:00 – 19:20 
• Miejsce: Facebook Muzeum POLIN, YouTube Muzeum POLIN

O kuchni regionalnej opowie nam Marzena Usarek, zafascynowana Kaszubami, ich sposobem patrzenia na życie, sposobami leczenia i odżywiania, założycielka Muzeum Baśni Kaszubskiej, któremu patronuje Borowa Ciotka, postać z miejscowych legend.

Kuchnię żydowską i kuchnię kaszubską łączy umiłowanie do śledzia. To właśnie przepis, przekazywany od pokoleń w rodzinie pani Marzeny, na śledzie opiekane w zalewie octowej oraz śledzie po kaszubsku będziemy mieli okazję poznać podczas spotkania.