Biznesmen prowadzący międzynarodową działalność m.in. w sektorach energetycznym, nieruchomości i nowych technologii. Filantrop, mecenas sztuki oraz kolekcjoner malarstwa i rzeźby powojennej i współczesnej. Założona przez niego kolekcja ASOM promuje publiczny dostęp do międzynarodowych arcydzieł znajdujących się w jej zbiorach. Poprzez szeroko zakrojony program wypożyczeń, wspiera muzea, kuratorów i artystów na całym świecie za pośrednictwem grantu ASOM.

Współzałożyciel, wraz z Wiaczesławem Smołokowskim, Młodej Polskiej Filharmonii – młodzieżowej orkiestry działającej jako projekt Fundacji Zwierciadło w latach 2011-2016.

Gregory Jankilevitsch umożliwił realizację jednych z najważniejszych i najliczniej uczęszczanych wystaw czasowych Muzeum POLIN, w tym "Frank Stella i synagogi dawnej Polski" oraz "Krew. Łączy i dzieli" czy "Wokół nas morze ognia. Losy żydowskich cywilów podczas powstania w getcie warszawskim". 

Od roku 2015 wspiera szereg wydarzeń publicznych i kulturalnych, w tym organizację gali Nagrody POLIN wyróżnienia przyznawanego przez Muzeum POLIN i Stowarzyszenie Żydowski Instytut Historyczny w Polsce organizacjom lub instytucjom aktywnie działającym na rzecz ochrony pamięci o historii polskich Żydów.