Тимчасова виставка «Від кухні. Єврейська кулінарна культура» доступна українською

У Музеї Історії Польських Євреїв POLIN доступний путівник українською мовою по виставці «Від кухні. Єврейська кулінарна культура».

Відтепер українські відвідувачі, купуючи квиток, або відвідуючи виставку у безкоштовний день (четвер) матимуть можливість скористатись брошурою-путівником виставкою і дізнатись більше про деталі єврейської кулінарної культури.

Кулінарна культура є дуже важливим елементом єврейської ідентичності: вона зміцнює почуття приналежності до спільноти і водночас є визначальним фактором, що відзначає окремішність. Вона розвивалася протягом тисячоліть у різних широтах і тому сьогодні є дуже різноманітною. Тож розповідь про єврейську їжу є також розповіддю про єврейську релігію, культуру та історію.

Скориставшись путівником по виставці «Від кухні. Єврейська кулінарна культура» ви дізнаєтесь про розмаїття традицій і страв єврейської кухні, що існують у єврейській діаспорі протягом століть. Про те як завдяки міграціям поширювались страви та продукти, починаючи від Середньовіччя і закінчуючи великими хвилями еміграції в XIX-му та XX-му століттях. Також у українських відвідувачів з’явиться можливість більше довідатись про скульптури Анни Крулікевич, підготовлені спеціально для виставки і представлені в її просторі.

Ми пропонуємо разом шукати відповідь на питання: що таке єврейська кухня? З’ясовуючи, що поєднує деруни з латкесами та голубці з голішками, який зв’язок між чолнтом і адафіном і чому жителі Нью-Йорка вважають мариновані огірки та борщ єврейськими стравами, переконаємося наскільки багата єврейська кулінарна культура.