Wegańskie warsztaty kulinarne z Pawłem Ochmanem

Zapraszamy na warsztaty kulinarne z Pawłem Ochmanem w Pracowni kulinarnej "U Fani" w Muzeum POLIN. Wspólnie przygotujemy przedwojenne kresowe cebulniki, wyjątkowy, pełen aromatów żydowski kapuśniak, wspaniałe drożdżowe kreplech z miętą oraz aromatyczny bliskowschodni deser malabi. Sezonowymi produktami i nasionami uczcimy Tu bi-Szwat (Nowy Rok Drzew).

• 26 stycznia (piątek), godz. 18.00-21.00
• Miejsce: Pracownia kulinarna "U Fani"
• Bilety: 200 zł, BRAK MIEJSC
• Liczba miejsc ograniczona: 16 osób

Święto Tu bi-Szwat, obchodzone również jako dzień świadomości ekologicznej, będzie pretekstem do rozmowy o ekologicznych i lokalnych zakupach oraz okazją do szukania sposobów na ograniczenie marnowania żywności. Będziemy rozmawiać o tym, jak dbać o nasze środowisko poprzez wybór wegańskiej kuchni, która jest nie tylko zdrowa, etyczna, lecz także smaczna i bliska tradycji.

Menu

• Przystawka: kresowe cebulniki żydowskie z ziołowym sosem
• Zupa: żydowski kapuśniak z wędzonymi śliwkami
• Drugie danie: kreplech z kaszą jaglaną, tofu i miętą
• Deser: malabi