TISZ Festiwal: Chodź na bajgla – spacer miejski

Czy smaki przedwojennej żydowskiej Warszawy można jeszcze odnaleźć na kulinarnej mapie miasta? Gdzie biesiadowali przedwojenni smakosze? Gdzie współcześni warszawscy foodies chodzą na żydowski brunch? Zapraszamy na spacer kulinarny łączący smaczne opowieści i przepisy działające na wyobraźnię (i podniebienie) z degustacją w wybranych warszawskich restauracjach.

• 20 października (niedziela), godz. 13:30-16:00
• Z przykrością informujemy, że z przyczyn od nas niezależnych wydarzenie zostaje odwołane. Przepraszamy za wszystkie niedogodności

Jeżeli lubisz jeść i spacerować, a do tego uwielbiasz słuchać anegdot o jedzeniu i kulturze, dołącz do spaceru kulinarnego. Porozmawiamy o kulturze stołu, zwyczajach związanych z jedzeniem i obecności żydowsko-polskiego dziedzictwa kulinarnego we współczesnych jadłospisach. Nawiążemy do historii, tropiąc podobieństwa i różnice między kuchnią polskich Żydów a ich sąsiadów – Polaków, Litwinów, Białorusinów, Ukraińców.

Przekonamy się o tym za pomocą własnych zmysłów, próbując potraw inspirowanych dawną kuchnią żydowską w wybranych warszawskich restauracjach. Dowiemy się, jaki wpływ na dzisiejszą izraelską sztukę kulinarną wywarły przedwojenne przepisy polskich Żydów. Opowiemy o tym, dlaczego Nowy Jork zakochał się w bajglach z Polski, a Izraelczycy nie wyobrażają sobie kuchni bez kiszonek.

Spacer poprowadzi Katarzyna Jankowska.