Шабатний пікнік на Лузі

Запрошуємо завершити літо разом – в атмосфері відкритості, розмов та смаків, що поєднують покоління. Шабатний пікнік на Лузі POLIN – це унікальна подія, яка щороку збирає відвідувачів навколо традицій, культури та кулінарної спадщини.

Двоє людей сидять на землі перед ними на покривалі розкладені тарілки з різними стравами єврейської кухні.

Цього року ми зустрінемось, щоб разом відсвяткувати шабатний пополудень – з розповідями, розмовами та дегустацією страв, натхненних єврейською кухнею. Подія є частиною Фестивалю єврейської культури "Варшава Сінгера".

У програмі:

Розмова про львівську кухню – Маріанна Душар і Льоля Ланда, гості з Львова, розкажуть про смаки галицької єврейської кухні. Також відбудеться дегустація страв, приготованих ними. Деталі незабаром!
Розповідь про шабат – Катажина Янковська, екскурсоводка Музею POLIN, розповість про значення шабату в єврейській культурі та поділиться своїми роздумами про його сучасний вимір.

Познайомтеся з нашими гостями:

Маріанна Душар – директорка Інституту галицької кухні, національна експертка з продуктів із географічними позначеннями. Дослідниця галицької кухні, авторка текстів про історію їжі, антропологиня їжі та авторка проектів Seeds and Roots і Pani Stefa. Авторка книги "Львівська кухня. Моя кулінарна подорож Галичиною".

Льоля Ланда – засновниця та шеф-кухарка єдиної єврейської кав'ярні у Львові "Jerusalem" та дослідниця української єврейської кухні. Вона є активною членкинею Інституту Галицької кухні та лауреаткою премії Європейської мережі кулінарної спадщини. Відома своєю активною громадянською позицією, волонтерством та участю в соціальних проектах.

Катажина Янковська – ліцензована екскурсоводка по Варшаві та екскурсоводка в Музеї POLIN та Єврейському історичному інституті. Співавторка сценаріїв онлайн-занять та тематичних екскурсій для молоді та дорослих. Ентузіастка історії мистецтва та єврейської кулінарної культури.