Kolacja szabatowa: Szawuot w rozkwicie
Zapach świeżych ziół, smaki pierwszych plonów – sezonowych warzyw i owoców, hebrajskie słowa i sztuka, która zostaje w pamięci – zapraszamy na majową odsłonę kolacji szabatowej.
Fot. A. Liminowicz
Dołącz i celebruj z nami święto plonów Szawuot. To będzie wielowymiarowe doświadczenie, angażujące różne zmysły, które zostanie w Twojej pamięci na długo.
Szawuot to święto natury, obfitości i odradzającej się energii. W menu pojawią się lekkie, pełne świeżości dania inspirowane kuchnią Lewantu i rolniczymi tradycjami związanymi z tym świętem: aromatyczne zioła, mleczne akcenty i smaki, kolorowych, wiosennych targów rozkwitających sezonowymi warzywami.
Zasiądziemy do kameralnych stołów z piękną oprawą – specjalnie na ten wieczór będą je zdobić ręcznie malowane obrusy autorstwa Valerii Paseki, inspirowane symboliką Siedmiu Gatunków – roślin od wieków obecnych w tradycji i kuchni żydowskiej.
To będzie wieczór pełny atrakcji nie tylko kulinarnych. Rozpoczniemy oprowadzaniem po wystawie czasowej "Moc słów. O językach żydowskich". To jedna z ostatnich okazji, by zobaczyć ekspozycję przed jej zamknięciem 8 czerwca. Wspólnie zanurzymy się w fascynującą historię języka hebrajskiego – od jego świętych korzeni po współczesne brzmienia.
Ten wieczór będzie miał także wyjątkowy artystyczny wymiar. W 100. rocznicę urodzin Aliny Szapocznikow przywołamy twórczość jednej z najbardziej niezwykłych polskich rzeźbiarek. Inspiracją dla finału kolacji stanie się jej słynny cykl "Desery" – zaskakujący, sensualny i absolutnie niezapomniany.
O opowieści, smaki i atmosferę zadba Katarzyna Jankowska, ekspertka kultury i historii żydowskiej.
Menu dopełnią wina także w wersji bezalkoholowej, starannie dobrane przez sommelierkę Katarzynę Federowicz.
Liczba miejsc jest ograniczona. Jeśli chcesz doświadczyć Szawuot wszystkimi zmysłami – od smaków i zapachów po język, sztukę i historię – tego wieczoru nie możesz przegapić.
Menu
Chałki
Przystawka
Zielone szparagi, labneh, miód akacjowy, pistacje
Zupa
Krem z młodych warzyw, oliwa ziołowa
Danie główne
Kotlecik jagnięcy, sos winno-miętowy, puree z groszku, dzikie brokuły, karmelizowana marchewka (M)
Grillowany ser halloumi, karmelizowana figa, rukola, pieczony batat (W)
M – danie mięsne
W – danie wegetariańskie
Deser
Panna cotta, mus mango
Informacje o dostępności wydarzenia
Hol główny muzeum (poziom 0)
- Dostępne wejście: 2 pary drzwi obrotowych oraz 1 szerokie drzwi automatycznie otwierane (zielony przycisk przy wejściu na wysokości ok. 90 cm).
- Konieczność przejścia przez punkt ochrony ze skanerem i wykrywaczem metali.
- Wejście z psem asystującym możliwe po okazaniu certyfikatu ochronie.
- Brak progów i barier architektonicznych.
- Dojście do kas: mostek o nachyleniu utrudniającym poruszanie się na wózku; ochrona udziela pomocy.
- Obsługa kas w polskim języku migowym: środy, godz. 10:30–16:00.
- Stanowiskowa pętla indukcyjna przy kasach.
- Możliwość bezpłatnego wypożyczenia mobilnych krzesełek, naszyjnej pętli indukcyjnej i słuchawek wygłuszających na czas zwiedzania.
- W pobliżu: toaleta dostępna, z systemem przywoławczym i przewijakiem; oznaczenia wypukłe i w alfabecie Braille’a.
- Na poziomie -1 (dostęp windą): komfortka wyposażona w przewijak i leżankę.
Katarzyna Jankowska – przewodniczka po Warszawie, Muzeum POLIN i Żydowskim Instytucie Historycznym. Entuzjastka żydowskiej kultury kulinarnej oraz historii sztuki.
Katarzyna Federowicz – sommelierka, hydrosommelierka, wokalistka i kompozytorka. Autorka artykułów kulinarno-podróżniczych. Jurorka w międzynarodowych konkursach winiarskich i nalewkarskich.

Kolacja szabatowa: Szawuot w rozkwicie
Hol główny Muzeum POLIN
Bilety: 330 zł, dostępne w kasach Muzeum POLIN lub online
Liczba miejsc ograniczona: 50 osób